Чем полезен воздушный рис для организма человека

Воздушный рис – это очень вкусное, лёгкое и очень питательное лакомство. Можно смело утвердить, что это любимый завтрак детей. Кроме того, люди, которые придерживаются диеты или просто здорового образа жизни, знают о ценности такого лакомства, и применяют его.

В чём же его польза, есть ли вред от употребления, и какими свойствами он обладает? Это будет рассматриваться в данной статье.

Воздушный рис – это обычные зёрнышки риса, которые прошли специальную обработку. Изготавливают его по определённой технологии выдавливания или выталкивания, используя при этом термо-, гидро-, и просто механическую обработку. В результате такого процесса, изменения происходят на клеточном уровне.

Приготовление длится около двух минут, под давлением 50 Мпа и температурой в 180 градусов. Благодаря чему зёрна риса становятся воздушными? Благодаря тому, что в его составе содержатся вода и крахмал, которые под воздействием горячей температуры разрывают клетки.

Технология изготовления:

1. Берут обычные рисовые зёрна.
2. Очищают, тщательно перебирают, а затем высушивают.
3. Рис помещают в специальное место, где в течение 120 секунд его подвергают высокому давлению и температуре. После этого зёрна начинают раздуваться.
4. Приготовленные зёрнышки помещают в специальную ёмкость, которая вращается.
5. Рис соединяют с какой-то добавкой, например, с сиропом.
6. Далее его тщательно сушат, спрессовывают, расфасовывают.

Стоит заметить, что воздушный рис – это достаточно калорийное, питательное и очень полезное блюдо. Оно содержит в себе большое количество микроэлементов и других не менее ценных питательных веществ. Во-первых, в составе имеются пищевые вещества. Это белки, жиры и углеводы.

Во-вторых, витамины группы В – В1, В2, РР, В5, В6, В9. Макроэлементы и микроэлементы, а именно калий и кальций, натрий и фосфор, магний, цинк и медь, марганец, селен, железо и фтор. Кроме того, в лакомстве содержатся усвояемые углеводы. Это крахмал и декстрины.

Как уже было сказано выше, воздушный рис является калорийным продуктом. На 100 грамм приходится около 400 килокалорий. Это примерно 20 процентов от всей суточной нормы.

В такой форме рис содержит гораздо больше белка и клетчатки. Это делает его идеальным для приготовления полезного завтрака, особенно тем, которые стараются всегда следить за состоянием своей фигуры. А те полезные вещества, которые находятся в его составе, положительно влияют на организм в целом.

Например, его употребление особенно полезно для людей, которые страдают аллергией, и у которых нарушен солевой обмен. Также, у которых больные почки и неполадки в сердечно-сосудистой системе. Кроме того, истощение, спайка кишечника, а также другие проблемы с кишечником, являются показанием к применению воздушного риса. Пользу он оказывает также при ангине, гриппе, при проблемах с бронхами и лёгкими, во время реабилитации после перенесённого заболевания, а также при заболеваниях в мочевом пузыре.

Как уже стало понятно, в воздушном рисе имеется масса полезных веществ, которые оказывают человеческому организму неоценимую пользу.

• Очищает кишечник от шлаков и различных токсинов.
• Отлично усваивается в организме.
• Способен утолить голод на продолжительное время.
• Является гипоаллергенным десертом.
• Благодаря наличию аминокислот, воздушный рис положительно влияет на работу сердечнососудистой системы.
• Благотворно влияет на работу головного мозга.
• Не содержит плохого холестерина.
• Положительно влияет на работу кишечника, благодаря тому, что в его составе содержится крахмал, который выращивает полезную микрофлору.
• Защищает от развития раковых клеток.
• Блокирует негативное влияние лишней жидкости в организме, и это помогает человеку похудеть.
• Полезен при гастрите и язве, благодаря тому, что имеет обволакивающее свойство.
• Нормализирует работу нервной системы, а также улучшает сон.
• Укрепляет костные ткани.
• Усиливает лактацию.
• Устраняет плохие запахи изо рта.

Некоторые компоненты уже готового продукта могут вызвать аллергическую реакцию. Это говорит о том, что очень важно перед употреблением изучать этикетку с составом. Кроме того, из-за того что в составе воздушного риса содержится большое количество крахмала, он противопоказан людям, которые страдают диабетом.

Если человек страдает железодефицитной анемией, ему также противопоказано блюдо. Это из-за того, что в его составе имеется фитиновая кислота, из-за которой железо плохо усваивается. Если употребить воздушный рис в большом количестве, это может привести к запорам. Передозировка также негативно влияет на потенцию мужчины. Он может стать одной из причин появления атеросклероза, а также камней в почках.

Как уже стало понятно, воздушный рис – это обработанный обычный рис. Суть этой обработки заключается в сильном нагревании зёрен, которые в последствие разрываются. Его можно встретить в обычном виде, а также в виде кондитерского изделия. Его можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. И это получится очень вкусное, и при этом очень необычное лакомство. Например, сладкий воздушный рис, который готовится в микроволновке.

Состав

• 50 грамм масла (сливочного).
• 200 грамм зефира.
• 3 стакана воздушного риса.
• Масло (растительное), для того чтобы смазать форму.

Изготовление

Возьмите миску для микроволновой печи, и распределите туда зефир, смешанный со сливочным маслом. Отправьте в печку на 120 секунд, при этом включите самую максимальную мощность. Желательно периодически помешивать получившуюся смесь, чтобы она превратилась в однородную массу. После этого добавьте хлопья риса. Выложите массу в форму для выпекания, предварительно смазав её маслом. Хорошо всё прижмите ложкой. По истечению двух часов достаньте лакомство из формы, порежьте на маленькие кусочки.

Для приготовления классического воздушного риса понадобится только обычный рис (два стакана), подсолнечное масло (желательно рафинированное). Рис следует варить в течение 30 минут, добавляя при этом больше воды.

Важно
следить за тем, чтобы зёрна не прилипали друг к другу. После того как рис сварится, слейте воду через дуршлаг.

Вареные зёрнышки распределите по полотенцу, чтобы они немного подсохли. А пока Вы будете ждать, приготовьте противень для выпекания, застелив его бумагой. После этого выложите рис в один слой. Духовку разогрейте на 120 градусов. Выпекайте рис в течение 120 минут. Зёрна подсушатся, после чего следует сделать из них небольшие комочки.

Возьмите сковороду, налив на неё небольшое количество масла. Выложите рис так, чтобы он слегка плавал в масле. Поставьте на плиту, разогрев её до средней температуры. Как только зёрнышки взорвутся, убирайте их со сковороды. Распределите комочки на бумажном полотенце, чтобы стекло растительное масло.

Шоколадные батончики с воздушным рисом являются самым простым кондитерским изделием. При этом оно очень быстро готовится. Готовят их, смешивая рис с растопленным шоколадом. Необходимо взять 100 грамм шоколада (не менее 75 процентов), 60 грамм сладкого воздушного риса.

Поломайте шоколад на куски, положите его в отдельную ёмкость. Налейте в сковороду с высокими стенками (в сотейник)воды, поставьте на огонь. Туда же распределите ёмкость с шоколадом, и растопите его на водяной бане.

Высыпьте в отдельную ёмкость воздушный рис, залейте шоколадом, перемешайте. Выложите получившеюся смесь в форму, и застелите её плёнкой. Отложите лакомство в холодильную камеру на один час. После этого разрежьте на части, и заверните каждый ломтик в бумагу. Продолжайте хранить блюдо в холодильной камере.

Несмотря на пользу воздушного риса, употреблять его следует с осторожностью. Очень важно изучить все его противопоказания и возможный вред, который он может нанести. Если даже Вам можно его употреблять, старайтесь придерживаться умеренного количества.

Всё-таки продукт содержит большое количество калорий и крахмала, которые могут негативно отразиться на Вашей фигуре. Помните, что 100 грамм воздушного риса –– это 20 процентов суточной нормы ккалл.

Полезен ли воздушный рис? Так как в воздушном рисе много ценных веществ, детям он пойдёт только на пользу. Но, здесь очень важно чувство меры.

Внимание!
Не переусердствуйте, давая деткам это лакомство.

Кроме того, старайтесь готовить лакомства из зёрен самостоятельно в домашних условиях, так как магазинные кондитерские изделия могут содержать вредные для ребёнка вещества, а это может вызвать аллергическую реакцию. Тогда такое лакомство не только порадует ребёнка, но и принесёт неоценимую пользу для его организма.

Воздушный рис имеется в себе большое количество полезных свойств, которые и позволяет ему занять достойное место в рационе беременной и кормящей матери. Во-первых, этот продукт усиливает лактацию, отлично усваивается, и не вызывает аллергическую реакцию. Утоляет голод, а это особенно полезно беременным женщинам.

Так как этот продукт способен привести в норму водно-солевой обмен, улучшается артериальное давление. Это также очень ценно для беременных женщин. Как уже было сказано выше, рис выводит шлаки и токсины из организма, в общем, все ненужные для будущей матери вещества.

Но, если у женщины и малыша имеется склонность к запорам, употреблять лакомство не стоит. Ограничивайтесь небольшими порциями. Если Вы кормите малыша, внимательно следите за его реакцией на новое блюдо в рационе. Употребляйте с молочными продуктами, чтобы снизить вероятность появления запора.

Несмотря на то, что воздушный рис содержит углеводы и крахмал, он очень полезен для фигуры. Во-первых, употреблять его следует небольшими порциями. Только так Вы сможете снизить свой вес. Во-вторых, употреблять его следует без каких-нибудь добавок, и не в виде батончиков в сахаре. Только чистый воздушный рис. Если же не придерживаться этого просто совета, он может нанести вред. В таком случае Вам грозит не похудение, а наоборот набор лишнего веса.

Такое полезное действие продукта возможно благодаря некоторым свойствам. Например, он выводит лишнюю жидкость из организма. Именно это может повлиять на уменьшение жировых складок. Он отлично утоляет голод, надолго оставляет сытым. Поэтому воздушный рис входит в список диетических продуктов. Но, здесь важно помнить, что мера важна во всём.

Хранение воздушного риса не сложное. Его следует оберегать от источников тепла. То есть, подальше от солнечных лучей. Если соблюдать все рекомендации в отношении риса, то его срок хранения может достигать одного года. Такой готовый продукт следует запечатать в пакеты, и хранить при температуре от 10 до 20 градусов тепла.

Как же хранить уже готовое лакомство из зёрен воздушного риса? Желательно съесть его в свежем виде, чтобы не допускать дальнейшего затвердевания. Но, если же всё-таки имеются остатки от блюда, то хранить их следует в плотно закрытой ёмкости при комнатной температуре.

После того как оно было приготовлено, срок хранения составляет всего лишь 2 дня. По истечению этого времени, остатки выбрасываются. Если же Вы хотите сохранять блюдо дольше, то заморозьте его в герметичной ёмкости, обернув каждый кусочек в вощёную бумагу. Тогда срок хранения увеличивается – он будет составлять 6 недель.

Да, действительно, хрустящий воздушный рис, это замечательное лакомство. Но, необходимо всегда помнить, что продукт оказывает не только пользу, а ещё и вред. Лакомство лёгкое, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, быстро утоляет чувство голода. Его негативное влияние может проявиться в случае злоупотребления с применением, индивидуальной непереносимости, а также, если имеются проблемы с уровнем сахара в крови.

Мнение врача:

Воздушный рис является ценным продуктом, который приносит организму человека целый ряд полезных свойств. Врачи отмечают, что рис содержит витамины группы В, железо, цинк и другие микроэлементы, необходимые для поддержания здоровья. Благодаря своему легкому и летучему составу, воздушный рис способствует улучшению пищеварения, облегчает усвоение питательных веществ и улучшает обмен веществ в организме. Кроме того, этот продукт обладает способностью нормализовать уровень холестерина в крови и укреплять иммунитет. Регулярное употребление воздушного риса может помочь снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и поддерживать общее состояние организма на высоком уровне.

Опыт других людей

Воздушный рис – это уникальный продукт, который получается при сушке рисовых зерен на открытом воздухе. Люди, употребляющие воздушный рис, отмечают его множество полезных свойств для организма. Во-первых, он богат клетчаткой, которая способствует нормализации пищеварения и предотвращает запоры. Кроме того, воздушный рис содержит витамины группы В, железо, калий и другие минералы, необходимые для здоровья. Его употребление помогает улучшить обмен веществ, повысить иммунитет и укрепить нервную систему. Таким образом, воздушный рис является отличным выбором для тех, кто заботится о своем здоровье и хочет обогатить рацион полезными элементами.

Польза и вред риса для здоровья. Научные факты, Исследования.

Частые вопросы

Какая польза от воздушного риса?

Воздушный рис содержит достаточное количество белков и растительной клетчатки, а также кальций, железо, цинк. В некоторых случаях возможна индивидуальная непереносимость продукта.

Можно ли на диете воздушный рис?

В нем мало клетчатки и полностью отсутствует глютен, что важно для аллергиков. Эта особенность делает рис идеальной основой для правильного питания и диет.

Можно ли детям воздушный рис?

Воздушный рис представляет собой вкусное и полезное лакомство, любимое как детьми, так и взрослыми. Для того чтобы его получить, обычные рисовые зерна нагревают до высоких температур, в результате чего они взрываются. Это происходит благодаря тому, что в них содержится много воды, расширяющейся в результате нагревания.

Как делают воздушный рис на производстве?

Воздушные зерна риса готовят из зерна или крупы путем термической обработки под высоким давлением. В результате нагревания влага, содержащаяся в крупе, превращается в пар. При резком снижении давления она разрывает крупинки, продукт существенно увеличивается в объеме.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Добавляйте воздушный рис в свой рацион постепенно, начиная с небольших порций, чтобы организм мог привыкнуть к новому продукту.

СОВЕТ №2

Используйте воздушный рис для разнообразных блюд: от гарниров до салатов, чтобы получить максимальную пользу для организма.

СОВЕТ №3

Не забывайте о правильной термической обработке воздушного риса, чтобы сохранить его полезные свойства.

Белый рис: как самую вредную крупу сделать суперполезной

Интересные факты

1. Незначительное содержание калорий:Воздушный рис содержит всего около 20 калорий на чашку, что делает его отличным выбором для людей, следящих за своим весом.
2. Высокое содержание клетчатки:Воздушный рис богат нерастворимой клетчаткой, которая помогает регулировать работу пищеварительной системы, предотвращает запоры и способствует снижению уровня холестерина.
3. Хороший источник антиоксидантов:Воздушный рис содержит антиоксиданты, такие как витамины E и C, которые помогают защищать клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами.

Секрет стройности древних китайцев! Польза и вред разных сортов риса. Мифы и рацион питания азиатов.