Чёрный орех – наиболее редкий и нестандартный вид среди всего разнообразия ореховых. Название произошло благодаря тёмному цвету системы корней. Полезные свойства ядра и богатый химический и витаминный состав позволяют применять продукт не только в кулинарии, но и в медицине.
В этой статье рассмотрено, что такое масло чёрного ореха, польза и вред от его использования, свойства продукта, особенности хранения и применения.
Впервые растение было обнаружено в Канаде и Северной Америке в широте от Массачусетса до Техаса, благодаря чему его иногда называют «американский орех». В южные страны Европы и России попало только в 18 веке. Поэтому там можно вырастить его только искусственно. К примеру, в России, выращивание культуры возможно только в Ставрополе и Краснодаре.
Считается одним из самых высоких деревьев среди произрастающих в Северной Америке. При благоприятных условиях окружающей среды, высота может достигать до 50 м, а толщина ствола может составлять около двух метров. Кора тёмного коричневого цвета, продолговатые листья состоят из 20 мелких зубчатых и заострённых листиков.
Один лист может достигать 13 см в длину и 5 в ширину. Серёжки мужского типа имеют длину до 18 см, женские же располагаются кистями по 4-5 штук. Плодоносить чёрный орех начинает в возрасте от 10 до 15 лет.
Особенности чёрного орехового дерева, отличающие его от, например, грецкого:
- высота растения – от 40 до 50 м;
- прочная древесина, которую часто используют в мебельном производстве;
- большие размеры кроны (в диаметре иногда превышает высоту ствола), которая наклонена вниз;
- глубокое залегание корневой системы;
- корни насыщенного тёмного оттенка.
Сами плоды могут иметь диаметр около 5 см, по форме круглые или овальные. Скорлупа достаточно прочная и имеет много борозд.
Чёрный орех содержит в себе множество компонентов, благодаря которым его состав является уникальным и полезным.
Помимо этого, продукт очень калорийный – на каждые 100 г продукта приходится около 620 кКал.
Концентрация основных веществ такова:
- белок – 20%;
- жир – 68%;
- углеводы – 2,5%;
- крахмал – 0,3%;
- зола – до 3%;
- пищевые волокна – около 7%;
- жирные кислоты – 3,4%;
- различные сахариды – 1,2%.
Среди витаминов наиболее выражены такие: холин – 33 мг, витамин Е – 1,9 мг, витамин С – 1,8 мг, В5 – 1,7 мг, В6 – 0,7 мг, РР – 0,5 мг, В2 – 0,15 мг, В1 – 0,08 мг, бета-каротин – 0,03 мг, В9 – 33 мкг, филлохинон – 2,9 мкг и витамин А – 2,2 мкг.
Макро и микроэлементы содержатся в таком количестве:
| Макроэлементы | Микроэлементы |
| Калий – 522 мг | Марганец – 4 мг |
| Фосфор – 514 мг | Цинк – 3,5 мг |
| Магний – 200 мг | Железо – 3,3 мг |
| Кальций – 60 мг | Медь – 1370 мкг |
| Натрий – 2 мг | Селен – 17,5 мкг |
Кроме этого, в состав входят такие полезные компоненты: юглон, каротин, эфирные масла, ферменты и дубильные вещества, гликозиды, танины, югладин, флавониды, сахариды, фитонциды и прочее.
Благодаря уникальному составу, чёрное ореховое масло применяется как лекарственное средство в народной медицине.
Масло из плодов получают путём их экстракции. Его рекомендуют использовать при комплексном лечении таких заболеваний:
- поражения печени;
- красная волчанка;
- переутомление хронического характера;
- туберкулёз;
- сахарный диабет;
- онкологические патологии;
- склероз;
- ревматизм;
- лимфаденит.
Чёрное ореховое масло имеет свои достоинства – полезные свойства, и недостатки – возможный вред от его применения.
Плоды орешника и чёрное ореховое масло, получаемое из них, заключают в себе такую пользу:
- предотвращение заболеваний кишечника и нормализации его микрофлоры;
- укрепление иммунной системы;
- антибактериальный эффект;
- замедление старения кожи и более быстрое её восстановление после повреждений;
- уменьшение отёчности;
- снижение воспалений;
- анальгетический спазмолитический эффект;
- борьба с вирусными и инфекционными заболеваниями;
- борьба с грибковыми и паразитарными поражениями;
- является абсорбентом – выводит шлаки, токсины;
- способствует остановке кровотечений, препятствует проникновению патогенных микроорганизмов через повреждённую кожу в кровь.
Кроме того, продукт часто применяется при нарушениях сна, невротических расстройствах. А также, благодаря большому количеству витаминов и макроэлементов в составе, повышает жизненный тонус человека.
Важно!
Чрезмерное употребление принесёт только вред, поэтому в день следует употреблять не более 30 г.
Читайте также:
В противном случае, могут проявиться симптомы аллергии – покраснение и зуд кожи, насморк, чихание, слезоточивость, отёк Квинке. Также, орехи и масло из них очень калорийно, поэтому их употребление не рекомендовано людям с лишним весом или тем, кто придерживается диетического питания.
Масло чёрного орешника нашло своё применение не только в кулинарии, но и как дополнение к медицинской терапии в комплексе с лекарственными средствами.
Продукт используется в медицине в качестве компонента препаратов или как отдельное средство для: укрепления и восстановления иммунитета, лечения заболеваний кожи (бородавки или различные виды дерматита, псориаз или лишай, ожоги, фурункулы или гнойные воспаления), нормализации работы щитовидной железы. При геморрое и болезнях мочевыделительной системы, а также для лечения и профилактики заболеваний женской половой системы. Кроме того, масло можно использовать как лечение и предупреждения простуды, для ингаляций или полосканий полости рта. Чёрный орех рекомендуется употреблять и в случае нехватки витаминов в организме.
Курс лечения составляет около месяца по ½ чайной ложке в сутки для взрослых и по ¼ чайной ложки трижды в день для детей старше трёх лет.
Помимо этого также используется: настойка, сок, таблетки, мази, свечи или отвар. А экстракт чёрного ореха очищает организм от токсинов и помогает бороться с грибковыми и паразитарными заражениями.
Масло используется и в косметологии в качестве укрепляющего средства для волос, увлажняющего и заживляющего для кожи.
Во время готовки продукт добавляют в выпечку или мороженое, заправляют им салаты, маринуют мясо или рыбу. Также, масло может стать основой для подливы или соуса.
У чёрного ореха есть не только полезные свойства, но и противопоказания. Например, его нельзя употреблять людям с индивидуальной непереносимостью, при язве желудка или кишечника, при циррозе печени, гастрите и тромбофлебите. Также не рекомендовано употребление во время беременности и грудного вскармливания.
Обычно чёрное ореховое масло продаётся в аптеках и отпускается без рецепта. Также его можно приобрести непосредственно у поставщика или производителя. Ещё один источник – интернет-магазины.
-
Читайте также:
Хранить продукт можно не более двух лет в герметично закрытой ёмкости в тёмном помещении при температуре около +25°С.
Масло чёрного ореха – уникальное средство, которое используется для лечения и профилактики многих заболеваний. Важно помнить, что помимо пользы, есть и противопоказания к применению. Не стоит забывать и о суточной норме, превышение которой может повлечь неприятные последствия.
Мнение врача:
Масло черного ореха известно своими многочисленными полезными свойствами, которые ценят врачи по всему миру. Благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот, витаминов и минералов, это масло обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Оно способствует укреплению иммунитета, улучшению состояния кожи, волос и ногтей, а также помогает в борьбе с паразитами и грибковыми инфекциями. Масло черного ореха также проявляет эффективность в лечении аллергий, астмы, артрита и других воспалительных заболеваний. Рекомендуется употреблять его внутрь по 1-2 чайные ложки в день или использовать для массажа и наружного применения.
Опыт других людей
Масло черного ореха известно своими многочисленными полезными свойствами, которые ценят люди по всему миру. Оно обладает высоким содержанием омега-3 жирных кислот, витаминов и минералов, благоприятно влияющих на здоровье. Масло укрепляет иммунитет, помогает бороться с воспалениями, улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Также оно обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами, что делает его эффективным средством при лечении различных кожных проблем. Масло черного ореха можно употреблять как внутрь, добавляя в пищу, так и наружно, нанося на кожу. Его регулярное применение способствует улучшению общего состояния организма и поддержанию здоровья.
Частые вопросы
Чем полезно масло черного ореха?
Масло плодов черного ореха нашло применение и в косметологии. Оно питает и увлажняет кожу, снимает раздражения и покраснения, избавляет от прыщей и гнойников, затормаживает процессы старения, оказывает омолаживающее действие.
Какие болезни лечит настойка черного ореха?
Водно-спиртовая настойка (с содержанием спирта 40%) этого растения оказывает лечебный эффект не только при онкологических и паразитарных заболеваниях, но и при диабете, рассеянном склерозе, артрите, мигрени, болях в суставах, костях и мышцах. Кроме этого, чёрный орех значительно повышает иммунитет.
Чем помогает черный орех?
Они действуют через сосуды: снимают спазм, расслабляют и улучшают ток крови [2]. Ранозаживляющее и противоожоговое действие. В экспериментальных исследованиях установлено, что масло черного ореха ускоряет заживление ожоговых и иных ран, усиливает регенерацию тканей, снижает риск развития осложнений [2].
Как принимать капли черного ореха?
Взрослым по 75-80 капель (3 мл) в день во время еды, развести в 1 столовой ложке воды. Продолжительность приема – 2 – 3 недели. При необходимости прием можно повторить.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При выборе масла черного ореха обращайте внимание на его качество: оно должно быть холодного отжима, нерафинированным и органическим, чтобы сохранить все полезные свойства.
-
Читайте также:
СОВЕТ №2
Используйте масло черного ореха как добавку к салатам, каши, йогуртам или другим блюдам, чтобы получить дополнительный источник омега-3 жирных кислот и антиоксидантов.
СОВЕТ №3
Для улучшения состояния кожи и волос наносите масло черного ореха на кожу или втирайте его в волосы, оставляя на некоторое время перед смыванием.
Интересные факты
1. Улучшение здоровья желудочно-кишечного тракта:Масло черного ореха обладает антимикробными и противогрибковыми свойствами, что делает его эффективным средством для лечения таких расстройств пищеварения, как синдром раздраженного кишечника (СРК) и кандидоз.
2. Борьба с паразитами:Юглон и таннины в масле черного ореха обладают сильным антипаразитарным действием, которое помогает избавиться от различных видов паразитов, включая круглых червей, плоских червей и ленточных червей.
3. Улучшение здоровья кожи:Благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам масло черного ореха может помочь улучшить здоровье кожи, уменьшить воспаления и акне, а также защитить от повреждения свободными радикалами.
