Косточки облепихи полезные свойства и противопоказания: можно ли есть

В медицине используют не только терпкие плоды растения, но и его листья, кору, ветки и косточки. Из ягод и семян облепихи изготавливают масло, которое используется человеком в самых разнообразных целях.

Основное применение косточек облепихи – изготовление облепихового масла. Его состав богат такими полезными веществами, как:

• Рибофлавин и тиамин в равных количествах;
• Витамин F;
• Токоферол – 1,112 % — вещество способствует нормализации обмена веществ в организме;
• Линоленовая полиненасыщенная жирная кислота – обладает антисклеротическим эффектом и благотворно влияет на пищеварительную систему и состояние кожных покровов.

Изготовление масла из семян облепихи возможно не только на специализированных производствах, но и самостоятельно, в домашних условиях. Для этого вам понадобится жмых ягод облепихи с семенами (для его получения нужно пропустить продукт через соковыжималку).

Любите облепиху?

Затем, жмых доводят до состояния однородной кашицы с помощью блендера или вручную. Далее, в полученный продукт добавляют растительное масло. Для этого подойдут такие виды рафинированных масел:

• Оливковое;
• Кунжутное;
• Кукурузное;
• Подсолнечное;
• Рапсовое.

Выбранный вид масла доводят до температуры 50 градусов по Цельсию, и заливают им кашицу так, чтобы оно было на 1-1,5 см выше. После этого, массу хорошо размешивают и настаивают в течение 7 дней при температурном режиме от 23 до 26 градусов по Цельсию, в прохладном месте без доступа прямых солнечных лучей.

Обязательным условием для изготовления хорошего масла из косточек и ягод облепихи является тщательное перемешивание полученной массы 1 раз в день.

По прошествии недели продукт пропускают через мелкое сито или через марлю, сложенную в несколько раз. Последний этап в изготовлении полезного масла – отжим через марлю. Хранить масло необходимо в прохладном месте, защищенном от солнечного света.

В современной народной медицине широко применяется масло их семян облепихи. Оно способствует улучшению состояния кожных покровов при таких поражениях, как:

• Экзема;
• Псориаз;
• Ожоговые поражения кожи.

Остальные полезные свойства масла:

• Масло из косточек облепихи применяется при заболеваниях горла. Его смазывают ваткой, пропитанной лечебной маслянистой жидкостью;
• Для облегчения симптоматики при язвенных заболеваниях желудка – масло применяют непосредственно внутрь;
• Употребляя небольшое количество семян или масла из облепихи в пищу – организм восполняет запасы аскорбиновой кислоты и серотонина;
• Облепиховое масло ускоряет метаболизм и благотворно воздействует на организм человека в целом;

• Масло из семян облепихи добавляют в шампуни и маски для волос. Оно способствует укреплению и питанию волос, которые сильно повреждены агрессивным воздействием красок и термообработки;
• Масло из косточек добавляют в ванночки для ног и рук. В его составе содержится высокая концентрация витаминов и биотина. Эти полезные вещества укрепляют ногтевую пластину и защищают ее от деформации и ломкости, а так же смягчают и питают кожу;
• Примочки с маслянистой жидкостью наносятся на область вокруг глаз, для борьбы с ранними морщинами;
• Масло из косточек облепихи наносят на кожу лица для борьбы с сыпью и поражениями кожи воспалительного характера. Такое применение масло получило из-за своего противовоспалительного и успокаивающего эффекта. Так же, оно способствует ускорению обменных процессов в коже.

Облепиху и ее производные употребляют в пищу в самых разнообразных видах. Одним из самых вкусных блюд является облепиховое варенье. Ягоды облепихи с косточками перетирают с сахаром, доводят до состояния кипения и варят до готовности.

Также, такое варенье используют в кулинарии, в частности, в выпечке. Облепиховое варенье способно придать ей красивый, насыщенный цвет, пикантный вкус и приятный аромат.

Справка.Добавление варенья из ягод и семян облепихи в чай способствует укреплению защитных функций организма.

Польза косточек облепихи:

• Применяется при лечении запоров в виде отвара из семян облепихи или суппозиториев;
• В косточках облепихи повышенное содержание дубильных веществ и сахара, а также витамин Е, он же токоферол;
• Семена ягод облепихи содержат витамины группы В и жирные масла (около 12,6 %).

Употребление в пищу облепиховых семян и масла из косточек рекомендовано при таких заболеваниях, как:

• Атеросклероз;
• Бесплодие;
• Доброкачественные и злокачественные новообразования;
• Склонность к запорам;
• Заболевания поджелудочной железы (допустимо в периоды обострения);
• Мышечная слабость.

Не смотря на массу полезных свойств ягод облепихи и ее семян, имеется ряд противопоказаний, при которых продукт лучше вообще не употреблять.

• Индивидуальная непереносимость облепихи и ее составляющих. Помните, что в данном продукте повышенное содержание биологически активных веществ и каротиноидов, которые могут спровоцировать аллергические реакции;
• Заболевания печени различной этиологии и характера происхождения;
• Холецистит;
• Панкреатит;
• Воспалительные процессы в двенадцатиперстной кишке;
• Заболевания мочеполовой системы, в особенности мочекаменная болезнь.

Облепиха может провоцировать появление аллергических реакций. Распознать их можно по следующим признакам:

• Появление красной сыпи на кожных покровах;
• Зуд;
• Дискомфортное ощущение и горечь во рту, легкая тошнота, возникшие после употребления облепихи, ее производных и лекарственных препаратов, изготовленных на ее основе;
• Сбои в дыхательном ритме, тяжесть и дискомфорт при попытке сделать глубокий вздох;
• Появление сильного слюноотделения;
• Отечность и припухлость кожи вокруг глаз.

Многие любители терпких плодов облепихи ищут на просторах интернета ответ на вопрос: «Можно ли употреблять в пищу ягоды вместе с косточкой?».

Заинтересованность данным вопросом объясняется тем, что существует мнение, что семена ни в коем случае нельзя есть, так как они ядовиты и содержат вредные вещества и алкалоиды, которые наносят вред желудочно-кишечному тракту. Такое мнение является ошибочным и в корне неверным.

Ответ на данный вопрос достаточно прост, и объясняется рядом причин:

• В семенах облепихи содержатся жирные кислоты (около 12 %), витамины группы В, а также витамина Е и А и аскорбиновая кислота. Весь перечень полезных веществ оказывает благотворное влияние на организм человека и все его системы;
• Употребление косточек плодов облепихи способствует очищению организма и выводит из него накопившиеся шлаки и токсины;
• Из облепиховых косточек изготавливают масло, которое применяется в медицине и косметологии благодаря своим полезным и лечебным свойствам. По этому, удалять косточки перед употреблением облепихи в пищу вовсе не обязательно, так как они обогащают организм человека необходимыми полезными компонентами;
• Масло на основе семян облепихи благотворно влияет на состояние волос, ногтей и кожных покровов. Женщинам, которые заботятся о своем здоровье и следят за своим внешним видом обязательно употреблять плоды облепихи вместе с семенами;

Справка.Многие люди считают, что употребление в пищу косточек облепихи может спровоцировать аппендицит – это утверждение не правдиво. Такой слух берет начало еще из древних времен, когда люди не были осведомлены о причинах воспалительных процессов в различных органах. Современными исследованиями доказано, что слепая кишка воспаляется из-за патологий и заболеваний желудочно-кишечного тракта, и облепиха на это не оказывает никакого влияния.

В семенах плодов облепихи содержится целый комплекс полезных веществ и витаминов, благотворно влияющий на организм матери и развитие ребенка. По этому, кушать облепиху с косточками можно, и даже нужно.

Важно!При употреблении семян в период лактации следует помнить, что они обладают легким слабительным эффектом. При чрезмерном употреблении облепихи кормящей матерью, у ребенка может начаться расстройство желудка. Также, облепиха и ее производные могут спровоцировать аллергию у малыша, поэтому не стоит ими сильно увлекаться.

Облепиха и ее косточки обладают ранозаживляющим свойством, а также используются для восполнения запасов организма витаминами, микроэлементами и жирными кислотами.

Такая роль облепихи и ее семян обуславливается ее химическим составом, в который входят:

• Железо и магний;
• Натрий и фосфор;
• Калий;
• Кальций;
• Белки – 1,20 грамм;
• Жиры – 5,7 грамм;
• Углеводы – 5, 6 грамм;
• Водная составляющая, клетчатка и жирные кислоты;
• Комплекс витаминов, в который входят: витамины группы В, бета-каротин и аскорбиновая кислота в больших количествах.

Справка.Для того чтобы получить суточную норму витаминов и полезных элементов, взрослый человек должен употребить в сутки 200-400 грамм плодов облепихи. Суточная норма аскорбиновой кислоты содержится в 60 граммах ягод.

Учитывая комплекс уникальных полезных свойств, содержащийся в семечках и ягодах облепихи, можно точно сказать, что такой продукт является очень полезным для организма человека.

Мнение врача:

Косточки облепихи содержат витамины, микроэлементы и антиоксиданты, благоприятно влияющие на организм. Они помогают укрепить иммунитет, улучшить состояние кожи, нормализовать обмен веществ. Однако, употребление косточек облепихи может вызвать раздражение слизистой оболочки желудка и кишечника у некоторых людей. Лучше всего избегать их употребления целиком, предпочитая покупать облепиховое масло или сок, где косточки уже удалены. Перед включением облепихи в рацион питания, рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно при наличии хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Опыт других людей

Косточки облепихи часто вызывают дискуссии среди людей, кто интересуется их полезными свойствами. Они содержат витамины, минералы и антиоксиданты, которые благоприятно влияют на здоровье. Однако, противопоказания тоже существуют. Косточки облепихи могут быть опасны для зубов и желудка из-за их острой формы. Поэтому, их следует употреблять осторожно, предварительно измельчив или в виде масла. В целом, умеренное употребление косточек облепихи в пищу может быть полезным для организма, но важно помнить об осторожности и следить за реакцией своего организма.

Частые вопросы

Можно ли есть косточки облепихи?

У облепихи очень мелкие косточки, в которых содержится полезное масло и множество витаминов и минералов. Поэтому избавляться от них не стоит — они полезны даже беременным.

Как использовать косточки от облепихи?

Косточка облепихи является сырьем для получения масла, отличающегося от масла из мякоти плода облепихи по химическому составу и свойств. Масло из косточки облепихи представляет интерес как источник витамина Е, используется в косметологии при приготовлении кремов, масок для кожи.

Чем полезны семечки от облепихи?

Экстракты семян облепихи обладают выраженными антиоксидантными свойствами – [48, р. 592]. Экстракты листьев облепихи предупреждают развитие высотной болезни, путем ингибирования процесса перехода плазмы крови из сосудов легких в паренхиму – [108].

Кому нельзя есть облепиху?

сахарный диабет,мочекаменная болезнь,острый холецистит и панкреатит,склонность к расстройствам желудка,язва желудка и двенадцатиперстной кишки,острые воспаления печени и мочевого пузыря.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При употреблении облепихи учитывайте ее кислотность – избегайте употребления на голодный желудок или при повышенной кислотности желудка.

СОВЕТ №2

Для сохранения полезных свойств облепихи рекомендуется употреблять ее в свежем виде или в виде натурального сока, избегая переработанных продуктов с большим количеством сахара.

СОВЕТ №3

Перед включением облепихи в рацион питания проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания желудочно-кишечного тракта или аллергия на ягоды.

Интересные факты

1. Облепиха содержит больше витамина С, чем апельсины.Всего в 100 граммах облепихи содержится до 250 мг витамина С, что в 2,5 раза больше, чем в апельсинах.
2. Косточки облепихи не усваиваются организмом.Они проходят через пищеварительный тракт непереваренными, поэтому их не нужно выплевывать. Однако чрезмерное употребление косточек может вызвать запор.
3. Облепиха обладает противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами.Ее используют в народной медицине для лечения ожогов, язв, воспалительных заболеваний кожи и суставов. Масло облепихи также применяется в косметологии для ухода за кожей и волосами.