Как правильно употреблять кефир

Популярный кисломолочный напиток, который можно найти в каждом холодильнике. Пить кефир – привычка, укоренившаяся с детства. Выпить стакан кефира перед сном любят бабушки и дедушки.

Заботливые мамы стараются утром напоить им своего ребенка. А изящные дамы заменяют этим напитком свой обед. В связи, с чем возникает вопрос: в какое время суток лучше пить кефир?

Удивительные свойства кефира благотворно влиять на весь организм человека, известны давно. Недаром он считается символом крепкого здоровья. По составу и полезным качествам ему по праву принадлежит первое место. Химический состав, куда входят органические кислоты, жиры, углеводы, натуральные сахара делает его уникальным среди всех кисломолочных продуктов:

• белок – незаменим для укрепления мышц и сухожилий;
• витамин A усиливает эластичность волос;
• витамин C и группа B ответственны за иммунитет и выносливость;
• пробиотики улучшают микрофлору кишечника;
• кальций, фосфор дают возможность поддерживать скелет;
• аминокислота триптофан дает устойчивость нервной системе.

При постоянном употреблении напитка очищается кровь, нормализуется кислотный баланс и микрофлора желудка. Продукт с небольшим содержанием жира способен снижать уровень холестерина, нормализовать сахар. Тем, у кого есть непереносимость лактозы могут без опасений потреблять кефир.

Высокое содержание животного белка легко перерабатывается в молочную кислоту, которая без труда усваивается организмом. Этот вкусный напиток поможет предотвратить даже развитие раковых опухолей. Наличие пробиотиков не только повышает иммунитет, но и препятствует выработке канцерогенов.

Факт!
Кефир усваивается легче, чем молоко.

Гастроэнтеролог обязательно посоветует включить в постоянное меню этот продукт при заболеваниях желудка, печени, поджелудочной, при ожирении. Но, несмотря на его полезные свойства, тем не менее, существуют и противопоказания. Нежелательно принимать:

• при обострении язвы;
• при гастрите повышенной кислотности;
• при панкреатите;
• при расстройствах кишечника.

Старайтесь придерживаться рекомендаций по употреблению кефира в пищу в зависимости от индивидуальных особенностей своего организма.

Диетологи советуют, как правильно пить кефир:

1. Не увлекаться чрезмерным потреблением напитка, достаточно 2-х стаканов в день.
2. Полезно выпивать его на ночь. Известно, что когда организм отдыхает, витамины и минералы усваиваются лучше.
3. Правильно пить продукт (лучше комнатной температуры) за час до отхода ко сну, чтобы не провоцировать уровень инсулина в крови.
4. Во время отдыха пробиотики быстрее справляются с плохими микробами, помогая печени освободиться от шлаков.
5. Ночью активизируется выработка пищеварительного сока, который способствует появлению аппетита. Соответственно, завтрак будет усвоен на все 100% и даст хороший заряд бодрости на весь день.
6. Легкий мочегонный эффект от свежего кефира устранит отеки.

Внимание!
Чтобы хорошенько выспаться, врачи рекомендуют перед сном выпить стакан кефира, как успокаивающее средство.

Единой догмы, как принимать, в какое время суток полезно пить кефир не существует. Многим нравится начинать утро с бодрящего кисломолочного напитка. Принятый натощак он запускает кишечник, а заодно и все процессы в организме. Но если кишечник очень активно включился в процесс, учитывайте это перед выходом из дома.

Шумная вечеринка или плотный поздний ужин могут не оставить шансов проснуться с легкой головой. Кефир, как неотложка, поможет восстановить самочувствие, убрать головную боль и дать силы на целый день. Женщинам в критические дни или во время беременности он показан в любое время суток, как укрепляющее и расслабляющее действие.

Совет!
Для профилактики запоров нужно использовать наиболее свежий продукт (до 3 дней годности). Свыше этого срока он только крепит.

Напиток незаменим при похудении, в нем мало калорий, но он прекрасно справляется с чувством голода. На сегодня самая эффективная диета – это гречка с кефиром.

Неплохо устраивать кефирные разгрузочные дни. Наиболее подходящий напиток с показаниями 2,5% содержания жира. Причем кефир гораздо эффективнее йогурта. Для сравнения: стакан кефира содержит 5 триллионов живых бактерий, а в стакане йогурта всего лишь 1 триллион. Эти бактерии не такие живучие, как кефирные, которые очень долго остаются в кишечнике. 5 простых правил помогут сбросить в день больше одного кг ненужного веса:

1. Пить исключительно свежий продукт.
2. В течение дня выпивать 2,5 литра, частями, разбив на 5-6 приемов.
3. Кефирный день проводить регулярно, один раз в неделю, желательно, находясь дома.
4. По возможности отдыхать и больше спать.
5. Чаще пить (чай или минералку), полезно добавить фрукты.

Важно!
В кефире с большей жирностью полезных веществ больше.

Многие родители интересуются, когда кефир будет наиболее полезен детям, когда лучше его пить?

Детям вводят кефир специальных «детских» марок в рацион к 8 месяцам. Из-за того, что в составе содержится спирт, родители сомневаются в его целесообразности. Педиатры заверяют, что процент спирта настолько ничтожен, а возможности кефира настолько широки, поэтому лишать детей такого прикорма не стоит.

Идеальное время для напитка – обед. Утром и на ночь грудничок должен получать грудное молоко или смесь. К году и дальше к 3 годам, можно довести объем до 200 мл в день и постепенно переводить ребенка на классический, взрослый кефир. Регулярное, вечернее потребление кисломолочного продукта – полезная привычка, заложенная в детстве.

Чтобы не ошибиться с выбором качественного кефира следует внимательно прочитать этикетку. В состав обычно входит молоко и закваска живых бактерий. Всегда выбирайте свежий напиток, срок изготовления которого не превышает 3-х суток. Поинтересуйтесь географией производства продукта. Чем дальше находится производство, тем больше химических добавок для увеличения срока хранения.

Если при потреблении чувствуется горечь или сладость, то продукт либо испорчен или произведен с нарушением норм. Обезжиренный кефир не несет никакой пользы организму, поэтому обходите его стороной. Не покупайте товар на солнечной стороне витрины, и обращайте внимание на температурный режим холодильных шкафов.

В домашних условиях кефир хранится не более 4-х суток при температуре от 2 до 6 градусов.

Универсальность кефира состоит в том, что он сочетается со многими продуктами. Полезно добавлять овощи, преимущественно зеленого цвета: кабачки, огурцы, капуста, а также любую зелень: петрушка, укроп, руккола. Многие любят разнообразить кисломолочный напиток ягодами и фруктами, что является правильным сочетанием.

Особенно, если подсластить это медом или вареньем. Отличное дополнение к кашам, мюсли и цельнозерновым блюдам. Простое, но действенное лечебное средство – это тандем кефира и клетчатки. Деликатно очищает кишечник, улучшает пищеварение, избавляет от лишнего веса.

Осторожно подходить к сочетанию двух разных белков, отличных по составу и занимающих различное время для расщепления. Поэтому, абсолютно недопустимо принимать кефир с рыбой, икрой, креветками, разбавлять молоком. Нежелательно смешивать с яйцами и мясом.

Для улучшения комфортности жизни необходимо использовать рецепты на основе кефира в своем рационе.

Вкусный и натуральный напиток для хорошего настроения и активной работы кишечника:

• банан – 1 шт.;
• мед – 1 чайная ложка;
• кефир 2,5% жирности – 150 мл.

Перебить в блендере все ингредиенты до пюреобразного состояния. Подать в бокале с листиком мяты.

Сельдерей благодаря наличию клетчатки, снижает холестерин, снимает отеки. Огурец в своей структуре содержит много воды, которая активно выводит токсины и шлаки. А петрушка наводит порядок в пищеварении. Чтобы получить целебный напиток взбить блендером средний огурец, стебель сельдерея, веточку петрушки и 100 мл кефира небольшой жирности.

Поможет тем, кто мечтает быстро сбросить вес. Острые пряности благодаря своим жиросжигающим способностям ускоряют процесс обмена. Для коктейля потребуется:

• кефир нежирный – 150 мл;
• корень имбиря (натереть) – ½ чайной ложки;
• корица (можно в порошке) – ½ чайной ложки;
• перец красный острый – щепотка.

Все тщательно размешать и выпить на ночь. Принимать каждый вечер в течение 7 дней.

Человек сам решает, когда ему удобно пить кефир. Главное, чтобы это было регулярно и постоянно. И это станет залогом отменного самочувствия.

Мнение врача:

Кефир – это полезный продукт, который содержит много белка, кальция и пробиотиков, благоприятно влияющих на пищеварение. Врачи рекомендуют употреблять кефир ежедневно, но важно знать, как это делать правильно. Не стоит пить кефир сразу после еды, так как это может замедлить процесс пищеварения. Лучше всего употреблять кефир в качестве перекуса между приемами пищи или за полчаса до еды. Важно выбирать натуральный кефир без добавок и консервантов. Помните, что излишки даже полезных продуктов могут навредить организму, поэтому употребляйте кефир умеренно, соблюдая рекомендации специалистов.

Опыт других людей

Кефир – это один из самых полезных и питательных продуктов, который не только вкусен, но и способствует укреплению здоровья. Люди отмечают, что для получения максимальной пользы от кефира важно употреблять его правильно. Специалисты рекомендуют пить кефир утром натощак или перед сном, чтобы улучшить пищеварение и усилить иммунитет. Также важно помнить, что кефир лучше употреблять отдельно от других продуктов, чтобы не нарушать процесс его усвоения организмом. Помимо этого, кефир можно использовать в качестве базы для смузи или добавлять в каши и выпечку. Главное – не переусердствовать, так как излишки могут привести к желудочным расстройствам.

Самые Лучшие Время Когда Можно Пить Кефир

Частые вопросы

Почему не надо пить кефир на ночь?

Как объяснила врач, активность инсулина к вечеру возрастает, а кисломолочные продукты обладают высоким инсулиновым индексом. Если человек на ночь выпивает стакан кефира, спустя несколько часов во сне показатели сахара в крови будут падать.

Как пить кефир с пользой?

Желательно пить его медленно и небольшими глотками. В день стоит ограничиться 1–2 чашками кефира. Выбирайте напиток с жирностью от 1,5%, поскольку в обезжиренном кефире меньше питательных веществ. Чтобы получить больше пользы от напитка, в него можно добавить семена чиа, льна, отруби.

Можно ли пить кефир на голодный желудок с утра?

Если желудок пустой, то желудочная кислота повреждает ткани, и приводит к появлению язвенной болезни и гастрита. Не рекомендуют пить кефир и кислое молоко на голодный желудок. В противном случае полезные микроорганизмы не выживут в новой среде.

Можно ли пить кефир каждый день?

Каждый день кефир пить можно! Оптимальное количество 200-400 миллилитров. Самое полезное — пить его в чистом виде, без сахара и не позднее чем за 2 часа до сна.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Пей кефир натощак утром перед завтраком – это поможет улучшить пищеварение и насытить организм полезными микроорганизмами.

СОВЕТ №2

Не употребляй кефир сразу после горячих блюд или жареной пищи, так как высокая температура может уничтожить полезные бактерии.

СОВЕТ №3

Используй кефир в качестве заменителя молока в кулинарии – добавляй его в каши, смузи, выпечку для улучшения пищеварения и обогащения блюд.

Когда нельзя пить кефир? Названо самое лучшее время для того, чтобы выпить кефир

Интересные факты

1. Кефир можно использовать как маринад для мяса: его ферменты размягчают белки, делая мясо более нежным и сочным.
2. Кефир содержит вещество кефиран, которое обладает противовоспалительными свойствами и может помочь при желудочно-кишечных проблемах.
3. Кефир является мощным пробиотиком, содержащим полезные бактерии, которые улучшают здоровье кишечника и повышают иммунитет.

Кому НЕЛЬЗЯ пить КЕФИР? / Вред и польза кефира