Цикорий: насколько полезен и вреден заменитель кофе

Цикорий называют кофезаменителем, но напиток с кофейным привкусом не содержит кофеина. Приготавливают его из жаренного перемолотого корня одноимённой травы. В нем есть минералы, клетчатка и антиоксиданты, коих в чашке цикория равно той же величине, что и в подобной емкости с зелёным чаем

Малокалорийный цикориевый тоник стимулирует пищеварение, положительно влияет на усвоение железа и кальция, усиливает защитные функции организма и оздоровляет кишечную флору. Однако, при отдельных болезнях цикорий, часто вред здоровью наносит заметный.

Преимуществом цикория является входящий в его состав инулин. Этот пребиотик участвует в создании благотворной микрофлоры в кишечной системе. Инулин включают в изготовление продуктов питания, лекарств и косметических средств. Такой пребиотик — натуральное вещество, которое содержит корень травы.

Вместе с инулином в структуру корня входят:

• витамины А, Е, С и группы В;
• бета-каротин;
• клетчатка;
• органические соединения.

В магазинах продают порошкообразный цикорий, приготовленный из сушеного экстракта. В нем питательные вещества остаются в сохранности, поскольку исходный продукт не подвергается химической обработке.

Это интересно! Инулин во множестве содержат также лук, чеснок, топинамбур и артишок.

Преимуществом цикория является входящий в его состав инулин. Этот пребиотик участвует в создании благотворной микрофлоры в кишечной системе. Инулин включают в изготовление продуктов питания, лекарств и косметических средств. Такой пребиотик — натуральное вещество, которое содержит корень травы.

Напиток из корня травы с голубыми цветами, врачи советуют людям, которым запрещен кофе. Это обусловлено тем, что при изготовлении цикория не включают консервирующие и красящие средства. Сырье лишь измельчают и высушивают.

Цикорий предохраняет от дисбактериоза, упрочивает иммунитет, помогает организму в усвоении витаминов и макроэлементов. Лекарства, имеющие в составе цикорий, воздействуют на организм как препараты желчегонного, противомикробного и противовоспалительного действия.

Из полезных качеств цикория выделяют его умение:

• усмирять нервную систему, убирать стрессовое состояние;
• снижать артериальное давление;
• освобождать печень и организм в целом от пагубных веществ;
• уменьшать показатель сахара в крови;
• нормализовать сердечную деятельность;
• сберегать энергию и тонус организма без причинения вреда сердцу.

Отмечается польза тоника из цикория при болезнях поджелудочной железы. Он оказывает противовоспалительный и желчегонный эффект. В домашней обстановке изготовляют из корня отвар, настой, чай, смешивая с мать-и-мачехой, одуванчиком, пастушьей сумкой.

Благоприятно питье из цикория и при циррозе, обусловленное высоким содержанием инулина, смол и глюкозидов. А витамины рибофлавин, тиамин и аскорбинка ведут себя, как очистители печени, почек. Однако, большое количество витамина С оказывает вред и цикорий тогда на организм человека влияет возникновением аллергических реакций, ощущением зуда и крапивницы.

Приносит облегчение питье экстрата корня цикория тем, кто болен артритом различного вида. Из-за превышенного количества в корне травы легкоусвояемых веществ цикорий признается высокоценным продуктом питания. В особенности он полезен имеющим диагноз «сахарный диабет», поскольку содержащийся в траве инулин корректирует показатель сахара в крови и резистентность к инсулину.

Корень лекарственного растения взяли на вооружение желающие похудеть. Цикорий выполняет две важные функции — ускоряет обмен веществ и снижает аппетит благодаря содержанию пектина. Достаточно выпивать 200 мл напитка утром и в обед, чтобы меньше есть.

Благотворно действует цикорий на волосы и кожу. Высокое содержание витаминов и минералов способствует восстановлению коллагеновых волокон и поддерживает тонус кожи. Из растительного порошка делают маски для волос, которые наносят на волосяной покров на голове на 10 минут.

Это интересно!
Инулин считается важным источником топлива для человеческих кишечных бактерий. Благодаря пребиотику, ими вырабатываются важные химические вещества, необходимые для здорового организма.

Тоник делают из высушенного и перемолотого корня. Вкус у него с более сладким шоколадным ароматом и выраженной кислотностью, чем у схожего по вкусу кофе сорта«Робуста».

Для изготовления напитка из цикория необходимо иметь:

• свежий корень;
• противень для обжарки сырья в духовом шкафу;
• измельчитель (кофемолку либо ступку с пестиком).

Важно! В кофемолке получают порошок из уже остывшего корня.

Простейшее приготовление напитка — это заваривание чайной ложки порошка в стакане кипятка. Для приготовления по следующему рецепту требуется:

• влить в джезву с 1 ч. л. порошка холодную воду;
• нагреть состав в джезве на небольшом огне до закипания с появлением и поднятием пенки;
• снять емкость с огня и дать цикорию 5 минут на остывание;
• вскипятить смесь на большом огне.

Напиток готов, его нужно процедить и добавить по вкусу сахар. Но его нельзя пить во время прохождения курса лечения антибиотиками — вред цикория на организм проявится блокировкой всасывания препарата.

Базилик содержит много полезных питательных веществ, а также содержит эвгенол, линалол и цитронелол, которые могут уменьшить воспаление. Таким образом, базилик поможет облегчить боль с артритом, сердечными и кишечными заболеваниями.

Напитки, приготовленные по указанным ниже рецептам, улучшают состояние организма, помогают бороться с заболеваниями.

1. Для улучшения памяти и концентрации внимания надо пить по стакану отвара с добавлением молока и 1 ч. л. меда. После этого съесть яблоко.
2. Зубную боль утихомирит полоскание рта из заваренного (1 ст. л.) и настоянного полчаса порошка.
3. Эректильную дисфункцию стабилизирует смесь из 150 г моркови, вареной и перетертой, 1 ст. л. меда и 1 ч. л. корня цикория. Принимают состав ежедневно в продолжение 2-х месяцев.
4. Запоры уйдут, если заварить 1 ч. л. корня 0,5 л кипятка и прокипятить на водяной бане 10 минут. Полученный раствор надо настоять и процедить. Пьют по стакану каждый день до нормализации состояния.
5. При патологиях печени заваривают 2 ст. л. порошка 0,5 л кипятка. Кипятят на маленьком огне 15 минут, остужают и процеживают. Добавляют в жидкость 2 ст. л. меда и 1 ч. л. фруктового уксуса. Принимают по полстакана трижды в день за 30 минут до еды.

Эффективность лекарственного растения повышают смешиванием его с шиповником. Тем, у кого есть проблемы со сном, готовят чай из 200 мл молока, 1 ч. л. порошка и 20 г меда. Цикорий всыпают в закипевшее молоко, размешивают, дают остыть до теплого состояния и вливают мед.

Важно!  Врачи рекомендую выпивать тоника в день 2 чашки без превышения 3-5 г порошка. В одной кружке его 2 г.

В продаже есть продукт жареный перемолотый, экстракт жидкий, гранулированный растворимый. Он состоит из цикория, и никаких добавок. При выборе гранулированного концентрата обращают внимание на то, чтобы:

• упаковка была герметичной;
• пачка содержала сухой порошок, в котором нет комков;
• продукт не включал искусственно созданных ароматизаторов.

Природные компоненты придают напитку насыщенность и аромат. В виде добавки к цикориевому чаю используют шиповник, имбирь, женьшень, корицу, облепиху.

Невзирая на полезность, цикорий привносит вред для здоровья, и тогда его исключают из рациона.

1. При склонности к аллергическим реакциям напиток приводит к возможному проявлению контактного дерматита.
2. Цикорий содержит вещества, увеличивающие выделение желчи. Поэтому употреблять тоник имеющим желчекаменную болезнь может разрешить только врач, чтобы избежать развития осложнений.
3. Исключить из рациона напиток надо тем, у кого проявилась пищевая непереносимость цикория. В противном случае такие люди рискуют получить раздражение слизистых пищеварительного тракта. По этой же причине цикориевый тоник запрещен имеющим в диагнозе гастрит и обостренную язвенную болезнь желудка.
4. Цикорий ухудшает протекание геморроя и ослабляет терапевтический эффект от приема противогеморроидальных препаратов.
5. Отказаться от напитка следует страдающим варикозным заболеванием и иными сосудистыми патологиями. В этом случае вред напитка цикория растворимого на организм человека проявляется разжижением крови в уже расширенных истонченных сосудах. Вместе с утерей стеночной проницаемости это ведет к повышению риска кровотечения из пораженных вен.
6. Нельзя пить тоник при высоких показателях артериальной гипертензии, психических расстройствах, органических болезнях центральной нервной системы.

Для вынашивающих ребенка будущих мам, цикориевый напиток находится под запретом. Это вызвано веществами, входящими в его состав. Они стимулируют наступление менструации и обладают абортивным действием.

Употребление цикория беременными старше 35 лет отрицательно сказывается на развитии малыша внутри утробы. Это повышает риск рождения ребенка с отклонениями, опасными для его здоровья и жизни.

Не стоит пить ароматный напиток мамам в лактационный период. Натуральный цикорий вместе с пользой окажет и вред на организм матери и ребенка, так как его действие не исследовано. А вещества, находящиеся в тонике, имеют способность проникать в материнское молоко.

Если у малыша нет аллергии, мама может готовить ему чай с трехлетнего возраста. Цикориевый напиток укрепит детский иммунитет, повысит тонус организма, приведет в норму работу пищеварительной системы. Тоник с теплым молоком защитит ребенка от вирусов в осенне-зимний период, а с добавлением меда либо фруктового сока сделает чай вкусным.

Важно! Безопасная суточная дозировка для детей — 1 стакан чая из растворимого порошка цикория.

Цикорий преимущественно безвредный продукт, потому рекомендован к употреблению каждый день. Привычка начинать день с цикориевого настоя поможет запустить метаболизм, действие кишечной системы и получить мощную порцию энергии.

Напиток улучшит работу сердца, защитит от эмоционального  перенапряжения и свободных радикалов. При этом надо помнить и о возможном вреде цикория!

Мнение врача:

Цикорий – это популярный заменитель кофе, который получают из корней цикория. Врачи отмечают, что цикорий обладает некоторыми полезными свойствами. Он богат инулином, который способствует нормализации пищеварения и улучшению микрофлоры кишечника. Кроме того, цикорий содержит витамины С и В, а также минералы, такие как калий и магний. Эти элементы благоприятно влияют на организм, укрепляют иммунитет и повышают общий тонус. Однако стоит помнить, что употребление цикория может быть вредным для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, особенно с повышенной кислотностью желудка. Также стоит ограничить потребление цикория людям с аллергией на составляющие этого напитка. В целом, умеренное употребление цикория может быть полезным для здоровья, но перед его включением в рацион рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Опыт других людей

Цикорий – популярный заменитель кофе, который вызывает разносторонние мнения у людей. Одни считают его полезным и ценным источником инулина, который благоприятно влияет на пищеварение и общее состояние организма. Другие же утверждают, что цикорий может быть вреден из-за содержания ацетилгидроксидов, которые могут негативно сказываться на желудочно-кишечном тракте. Несмотря на это, цикорий обладает приятным вкусом и ароматом, что делает его привлекательным выбором для любителей кофеиновых напитков. Важно помнить, что употребление цикория, как и любого другого продукта, должно быть умеренным, чтобы избежать возможных негативных последствий для здоровья.

Заменитель кофе ЦИКОРИЙ: польза и вред цикория. Как нас ОБМАНЫВАЮТ производители

Частые вопросы

Что будет с организмом если заменить кофе на цикорий?

Что будет с организмом, если заменить кофе на цикорий Вместе с этим напиток способен нормализовать давление. Если вы длительное время употребляете цикорий вместо кофе (в рекомендованном количестве) – вы не только избавитесь от кофеина, но и заметите значительное улучшение здоровья и самочувствия.

Почему стоит заменить кофе цикорием?

Если цикорий пришёлся вам по вкусу, то это отличная альтернатива кофе: он действительно не содержит кофеина, и его без страха можно выпить после обеда или вечером, не рискуя получить избыточную стимуляцию нервной и сердечно-сосудистой систем.

Что вреднее цикорий или кофе?

Напиток из цикория можно употреблять ежедневно до двух-трех раз в день. Его могут пить беременные женщины, поскольку не содержит кофеин и нормализует стул. Таким образом, цикорий безусловно полезнее и безопаснее кофе для здоровья.

Кому не надо пить цикорий?

Противопоказания к употреблению цикория Не следует употреблять цикорий при повышенной кислотности желудка, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при оксалатном диатезе. Препараты из цикория не рекомендуются при повышенной возбудимости нервной системы и низком давлении.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Используйте цикорий как заменитель кофе с умеренностью. Помните, что употребление в больших количествах может привести к пищеварительным проблемам.

СОВЕТ №2

Приобретайте натуральный цикорий без добавок и искусственных красителей, чтобы получить максимальную пользу для здоровья.

СОВЕТ №3

Если у вас есть проблемы с сердцем или давлением, проконсультируйтесь с врачом перед включением цикория в свой рацион, так как он может влиять на сердечную деятельность.

Интересные факты

1. Цикорий содержит инулин, пребиотик, который питает полезные бактерии в кишечнике, улучшая пищеварение и укрепляя иммунитет.
2. Растение цикория изначально использовалось в традиционной китайской медицине для лечения лихорадки и улучшения пищеварения.
3. Исследования показали, что употребление цикория может помочь снизить уровень сахара в крови и улучшить инсулиновую чувствительность, что делает его потенциально полезным для людей с диабетом 2 типа.