Яблоки – это одни из самых распространённых и доступных фруктов как в России, так и во многих других странах. Их выращивают в Турции, Индии, США, Бразилии, Италии, а затем развозят по всему миру.
Более того, это один из древнейших фруктов, который имеет большую историю. Принято считать, что появились яблоки на горах в Казахстане. Но свою популярность плод получил из-за торговых отношений греков, которые и привезли его к себе. Новый фрукт сразу привлёк внимание людей из-за своей сочности, но в то же время простоты выращивания.
Постепенно начали создаваться всё новые методы их разведения, и, соответственно, всё новые сорта. В 4-м веке до нашей эры многие древние учёные-ботаники пытались дать описание этому фрукту.
Но особенно ускорилось распространение плода уже в наше время, когда учёные описали более пятидесяти сортов яблонь. Тогда же они перекочевали к византийцам, а от туда в Киевское княжество. Ещё больший шаг к изучению был сделан Андреем Тимофеевичем Болотовым, российским ботаником и лесоводом. Он описал все известные на то время сорта яблок и груш. Именно благодаря его трудам сегодня нам известно около десяти тысяч сортов яблонь!
Яблоки содержат немного витаминов. В их составе имеется малое количество витаминов B1, B2, B9, E и PP (0,6% — 3,2% от суточной нормы зависимо от сорта и типа витамина), совсем не содержат витамин B12 и витамин D, однако много витамина C (аскорбиновой кислоты), 24,3% от суточной нормы.
Но, несмотря на скромность по витаминам, отличаются многими минеральными элементами. Имеют очень много бора (350%), рубидия (63%), ванадия (12,5%) и калия (9,8%).
Они богаты глюкозой и фруктозой, но практически не имеют в химическом составе крахмала и сахарозы. Лучше всего употреблять их с кожурой, содержащей большое количество клетчатки, стабилизирующей и улучшающей пищеварительные процессы.
Калорийность фрукта зависит от их состава, сорта, количества сахара и прочих факторов. Яблоки совершенно не имеют жиров, а их большую часть занимает вода. Из-за этого они пользуются большой популярностью у тех, кто желает похудеть или привести себя в форму. Более того, они богаты медленными углеводами, что говорит о большом количестве энергии, которая вырабатывается после приёма в пищу яблока.
Факт!В среднем в 100 граммах продукта содержится 44 ккал (9,8 г углеводов, 0,4 г белков).
Меньше всего сахара в зелёных яблоках. Вместо сахарозы в них содержится железо, витамины и вода. Это значит что они более полезны для здоровья и в то же время менее калорийны – всего 35 ккал/100 грамм. Более того, из-за большего содержания воды, зелёные яблоки хорошо утоляют жажду.
Самыми же сладкими являются красные яблоки, но в то же время они имеют меньше витаминов. Из-за этого их калорийность – 44 ккал на 100 грамм. Однако фрукты с красной кожурой могут вызвать аллергию, если человек к ней склонен. Также они приводят уровень холестерина в норму и предотвращают различные заболевания.
- Читайте также:
Яблоки – фрукт, который выращивают повсеместно, имеет множество полезных витаминов и элементов. Благодаря этому этот продукт имеет множество полезных лекарственных свойств.
Благодаря большому содержания железа, яблоки используется в приготовлении многих лекарственных средств. Особенной популярностью пользуется яблочнокислое железо. Оно используется при лечении анемии. Фитонциды этих фруктов помогают бороться с вирусами группы A.
Кислоты и витаминоактивные дубильные вещества, содержащиеся в яблоках, помогают предотвратить проблемы с кишечником, а аскорбиновая кислота способствует укреплению сосудов. Калий помогает бороться с мочекаменной болезнью.
Более того, яблоки считают одним из эффективнейших средств при борьбе с малокровием. Они помогают ранам зажить быстрее, а организм в это время полностью восстанавливается. Этот фрукт также является эффективным мочегонным средством.
В состав сушеных яблок входит большое количество клетчатки и пищевых волокон. Эти полезные элементы значительно улучшают усвоение пищи, а также улучшают и отчищают кишечник. Кроме всего этого, они предотвращают недостаток в крови полезных веществ.
Во время выпекания теряются многие полезные свойства продукта, однако это не касается железа. Питание запечёнными яблоками на постоянной основе улучшит сердечно-сосудистую систему. Наличие в них калия и кальция также положительно кажется на состоянии сердечной мышцы, а также на состоянии волос и ногтей. Также они помогают в выведении из организма токсичных веществ.
Мочёные яблоки оказывают общее влияние на иммунитет человека, сбавляет кашель и простудные заболевания и ускоряют метаболизм. Они также улучшают аппетит. Это обусловлено повышенной выработкой желудочного сока. Более того, это блюдо оказывает противовоспалительное действие и улучшает работу кишечника, а также общую работу пищеварительной системы, тем самым предотвращая частые запоры.
Однако яблоки имеют и противопоказания в их применении. Как уже было сказано, плоды с красной кожурой могут вызывать аллергические реакции. Это вызвано непереносимостью к натуральному красителю. Детям до 3-х лет рекомендуются зелёные яблоки, так как этот краситель может повлиять на зубную эмаль и из-за этого зубы становятся хрупкими и более чувствительными.
Из-за большого содержания в яблоках сахара и углеводов, людям с избыточным весом и диабетом лучше сократить их употребление. Они имеют достаточно высокий гликемический индекс.
Читайте также:
Также желательно сначала проконсультироваться с врачом людям с острой формой гастрита, так как этот фрукт может усугубить положение. Людям с повышенным газообразованием или серьёзными проблемами с кишечником также лучше не есть больше двух яблок в день.
Учёные ставят под сомнение так называемую “яблочную диету”. Питание одними яблоками может вызвать у человека передозировку. Такое же влияние оказывает ежедневное поедание более пяти косточек яблока в день.
Прежде употребления в пищу плод необходимо тщательно промыть от микробов и бактерий, содержащихся на его кожуре. После мойки под проточной водой надо облить их кипятком для окончательного удаления пестицидов. Более того, тёплая вода необходима для удаления специального воска, которым обрабатывают фрукт в магазине для его привлекательности.
Яблоки известны своим свойством быстрого утоления голода, поэтому в ситуациях, когда хочется перекусить, но нельзя есть плотно, яблоко превосходно подойдёт. Такая ситуация может возникнуть перед сном, когда нельзя употреблять жирную или высококалорийную пищу, так как энергия не успеет потратиться и её излишек пойдёт в жиры.
Ночью лучше съесть зелёное яблоко. Оно менее калорийно и содержит меньше сахара. Если же у человека проблемы с пищеварением, лучше очистить яблоко от кожуры. Несмотря на клетчатку и множество витаминов, она вызывает большую нагрузку на пищеварительную систему.
Важно!Всего за день рекомендуется съедать не больше 3-х яблок. Такое количество позволит не столкнуться с передозировкой, в то же время запитав организм энергией и полезными веществами.
В проведённым учёными исследовании выяснили, что если ежедневно есть одно яблоко на регулярной основе, то риск инфаркта и инсульта снижается до минимума.
Если же человек страдает сахарным диабетом 2-го типа, разрешается съедать половину яблока за день. Это обусловлено тем, что из-за относительно невысокого гликемического индекса инсулин поступает в кровь медленно, что предотвращает резкие скачки глюкозы. Лучше выбирать зелёные из-за меньшего количества сахарозы. От сушёных яблок желательно вообще отказаться из-за их повышенной калорийности.
Детям следует привыкать ко вкусу яблока с самого детства, после окончания питания грудным молоком матери. Подрастающему организму необходимы полезные элементы и витамины, содержащиеся в этом фрукте. Большое количество витамина C способствует улучшению иммунитета и укреплению кровеносных сосудов и тканей.
Яблоки очень хорошо подходят в возрасте прорезывания зубов. Их состав будет массировать дёсны и предотвращать появление налёта.
-
Читайте также:
Важно!Лучше всего начинать кормить грудничка яблоками с возраста шести месяцев. Но надо помнить, что сначала порции должны быть небольшими. В начале лучше всего предложить яблочное пюре.
Если же ребёнок сидит на искусственном питании, давать прикормки можно начинать уже с четырёх месяцев.
Для предотвращения аллергических реакция в таком раннем возрасте, врачи не рекомендуют давать детям яблоки с красной кожурой. Стоит начинать с зелёных плодов. Если же всё-таки выбор пал на красные, желательно обрезать их кожуру, так как большинство аллергенов содержится именно в ней.
Помимо вкуса и полезных свойств свежих яблок, их часто покупают с целью готовки каких-либо блюд. Готовить из них можно как напитки, так и полноценные блюда и вкусные десерты. Такая популярность этих фруктов среди кулинаров обуславливается простотой и незатейливостью готовки.
Одним из самых распространённых и простых улучшений обычного свежего яблока являются печёные яблоки. Но их минус – высокая калорийность. Однако существует и рецепт диетических сушёных яблок.
Основную сладость будет создавать именно сам плод, так что лучше выбрать сладкий сорт.
Процесс приготовления:
- плод тщательно промыть под проточной водой
- удалить сердцевину
- появившиеся углубление заполнить сахаром, а также небольшим количеством воды
Калорийность – 80 ккал на 100 грамм. Для ещё большого снижения можно вместо сахара просто добавить немного корицы или мёда.
Факт!Этот десерт не только вкусен, но и полезен. Он отлично подходит для людей с кардиологическими заболеваниями.
Для того, чтобы создать ещё более полезный продукт, чем свежее яблоко, к нему можно добавить творог – ещё один очень полезный и вкусный товар.
Процесс готовки практически такой же, за исключением того, что внутрь добавляется творог вместо воды и сахара. В сердцевину закладывается смесь творога и мёда, а сверху дополнительно можно добавить столовую ложку мёда.
По желанию можно добавить орехи, изюм, корицу или любые ягоды.
- Предварительно нужно подготовить смесь сахара и корицы
- Отчищенное от кожуры яблоко обсыпать или обмокнуть в подготовленную смесь
- Вырезать сердцевину и налить туда карамельный соус
- Нарезать длинные полоски слоёного теста и обмотать ими фрукт
- Выпекать 25 минут в духовке
Получается очень вкусное и аппетитное блюдо, которое можно смело подавать к чаю.
Благодаря содержанию витамина C яблоки хорошо выводят шлаки из организма человека. Это способствует улучшению общего здоровья и торможению развития вирусов.
В народной медицине этот фрукт используют как средство от артрита. Создаётся раствор, состоящий из стакана воды и ложки яблочного уксуса. Он также помогает при бессоннице. Создаётся смесь из мёда и яблочного уксуса, которую надо пить перед сном для успокоения и улучшения сна.
Перед покупкой плод необходимо осмотреть плод на предмет вмятин, гниений и прочих искажений. Если же он был выращен в экологически грязном районе, то желательно мыть фрукт с мылом, так как кожура впитывает в себя все токсины, находящиеся в воздухе.
Одним из ценных свойств этого плода является долгое хранение. В холодильнике яблоки хранятся от 3-х до 5-и месяцев зависимо от сорта.
Мнение врача:
Яблоки – это ценный источник питательных веществ, который приносит огромные пользу для организма человека. Врачи отмечают, что яблоки богаты витаминами С и К, которые укрепляют иммунную систему и способствуют здоровью кожи. Кроме того, пищевые волокна в яблоках помогают улучшить пищеварение и поддерживать нормальный уровень холестерина в крови. Фрукты также содержат антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждений и снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Регулярное употребление яблок способствует снижению веса, улучшению памяти и концентрации внимания. Врачи рекомендуют включать яблоки в рацион питания для поддержания общего здоровья и благополучия организма.
Опыт других людей
Яблоки – настоящий подарок природы, полезные для здоровья человека. Люди отмечают, что употребление яблок способствует укреплению иммунитета и улучшению пищеварения. Благодаря содержанию витаминов С и А, яблоки помогают бороться с простудными заболеваниями и сохранять здоровую кожу. Кроме того, клетчатка, содержащаяся в яблоках, полезна для нормализации уровня холестерина и улучшения работы кишечника. Незаменимый фрукт для поддержания здорового образа жизни и организма в целом.
Частые вопросы
Что если есть яблоки каждый день?
Регулярное употребление яблок связано с снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний благодаря содержанию клетчатки и антиоксидантов. Калий способствует нормальному функционированию сердечно-сосудистой системы.
Какое количество яблок можно есть в день?
Сколько яблок в день можно есть Стандартная рекомендация диетологов — два-три яблока в день. Не больше.
Что улучшает яблоко?
Резюме: яблоки укрепляют сердечно-сосудистую систему, нормализируют работу нервной, стабилизируют функционирование мышечной, улучшают деятельность пищеварительной и укрепляют иммунную. Помогают печени.
Почему нужно съедать одно яблоко в день?
Здоровое сердце и сосуды Кислые яблоки укрепляют сосуды, снимают отеки, а также очищают кровь. Они понижают уровень холестерина и снижают риск развития ишемической болезни сердца. Для снижения холестерина рекомендуется съедать в день по два-три яблока.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Добавьте яблоки в свой рацион как здоровую закуску между основными приемами пищи. Они насытят вас витаминами и питательными веществами.
СОВЕТ №2
Используйте яблоки для приготовления сока или смузи. Это отличный способ получить дополнительный природный заряд энергии и витаминов.
СОВЕТ №3
Не выбрасывайте яблочные кожуры – в них содержится большое количество питательных веществ. Лучше тщательно вымойте яблоко и ешьте его целиком.
Интересные факты
- Яблоки могут снижать риск рака толстой кишки:В яблоках содержится пектин, растворимая клетчатка, которая связывается с вредными веществами в кишечнике и выводит их из организма, снижая риск развития рака толстой кишки.
- Яблоки улучшают здоровье сердца:В яблоках высокое содержание калия, который необходим для поддержания нормального кровяного давления. Кроме того, в них есть флавоноиды, антиоксиданты, которые могут снижать уровень холестерина в крови и уменьшать риск сердечных заболеваний.
- Яблоки могут способствовать похудению:Яблоки богаты клетчаткой и водой, что делает их сытными и низкокалорийными. Употребление яблок перед едой может помочь сократить потребление калорий и способствовать снижению веса.
